Ресторанный бизнес привлекал и привлекает людей творческих профессий. Возможно, отчасти потому, что эта сфера деятельности тоже в чем-то творческая и тоже связана с общением с людьми. Однако получается далеко не у всех.
Известный юморист, актер и продюсер телеканала "СТС" Сергей Светлаков также занимается таким бизнесом. Причем, один из ресторанов он открыл в своем родном городе Екатеринбурге.
Однако серьезной финансовой опорой для шоумена, по его словам, этот бизнес так и не стал.
«Это не те деньги, на которые я рассчитываю жить до пенсии… Это отчасти бизнес, отчасти — творчество, я через это реализуюсь. Раз в несколько месяцев провожу какие-то праздники, смотрим, что можно поменять внутри, это всегда такая творческая лаборатория. Пытаешься придумать, как удивить достаточно избалованного большим количеством заведений клиента. Это интересная часть моей жизни», — цитирует его слова портал Е1.
Более того, рестораны начали приносить вместо прибыли одни расходы.
«Это связано абсолютно со всеми ресторанами. У людей реально стало меньше денег, они стали больше экономить. Ресторан сейчас — это больше формат выходного дня. Если четыре-пять лет назад людей в течение рабочей недели становилось больше, сейчас уже нет».
