Употребление устриц, как смогли узнать ученые, для человека может сопровождаться смертельным риском. Исследования на эту тему провели ученые из США и Италии. Все дело в опасных бактериях, которые переносят морские организмы, многие из которых люди потребляют в пищу. Моллюски также относятся к их числу, передают Новости в Мире.
Данные организмы в случае заражения бактериями класса Vibrio представляют собой особую опасность для человека, ведь действуют в отношении организма даже больше зловредно, чем испорченная рыба, провоцируя холеру, сепсис, острые кардиоваскулит и уретрит. В некоторых, особо сложных случаях, может проявиться менингит и энцефалита. Связаны такие проблемы с устрицами, в первую очередь, с тем, что эффекты глобального потепления уже начинают оказывать негативное воздействие на водные организмы.
В общем, набор болезней достаточной для того, чтобы результат от поедания устриц был трагическим. Такие данные заставляют Министерство здравоохранения США взяться за эту проблему серьезно и приступить к разработке профилактических программ.
