Кукуруза является самым важным зерном после пшеницы и риса. Бессознательно, люди в той или иной форме, каждый день едят больше кукуруз , чем они могут себе представить. Вы знали, что кукуруза- это не овощ? Кукуруза — это зерно, и довольно плохое… На самом деле, оно имеет худшее соотошение омега-6 к Омега-3. Омега 3 вырабатывают гормоны, которые являются противовоспалительными. Омега 6 производят гормоны, которые поддерживают воспаление. Когда омега 6 начинают численно превосходить омега 3, они нарушают способность организма контролировать воспалительную реакцию. Это воспаление может привести ко многим проблемам со здоровьем: болезни иммунной системы, диабет, рак, повышение уровня холестерина, астмы, сердечно-сосудистые заболевания и депрессии.
По словам доктора Санджая Гупты "Мы, как ходящие кусочки кукуруз, потому что в нашем рационе доля кукуруз действительно очень, очень большая. На самом деле, с этим ничего не поделаешь, потому что очень многие продукты содержат кукурузы. "
Кетчуп, приправы к салату, соды, печенье и чипсы, как правило, содержат кукурузы, (обычно кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы). "Я думаю, опасность, которая приходит вместе с кукурузой состоит в том, что большая часть кукуруз, которые в настоящее время выращивают в Северной Америке, превращается в кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы" говорит Доусон. "Так что, кукуруза сама по себе не плохо, но подсластители, которые готовят из кукурузы, и которые попадают во многие продукты, приводят к ожирении и болезням сердца и диабета второго типа ".
6 причин,чтобы не есть кукурузы.
- Кукуруза- это не овощ!
Кукуруза- это очень вредное зерно, потому что это самое приторное, крахмалистое, пустое зерно. Кукуруза была одомашнена и культивируется людьми более 6000. Кукуруза- первая генетически модифицированная пища. Сегодня, исследователи продолжают геномодифицирование кукурузы, самыми разными способами.
2. Кукуруза может активизировать аутоимунные заболевания.
Несмотря на то, кукуруза не содетжит клейковину, она может раздражать оболочки кишечника. Это потому, что Ваше тело на самом деле думает, что белки кукурузы-клейковины, которые могут нарушить Вашу иммунную систему. Кроме того, кукуруза имеет высокий гликемический индекс, то есть она в организме легко превращается в сахар, что может вызвать инсулиновую реакцию и может способствовать воспалению.
- Кукуруза не переваривается
Согласно Health.com, люди не могут полностью переваривать кукурузу, поскольку она содержит целлюлозное волокно. Пищеварительная система человека не может полностью переваривать целлюлозу, потому что для этого ей не хватает фермента для этого, что приводит к тому, что организм не полностью переваривает кукурузу. Как и все зерна, кукуруза содержит проламины, которые представляют собой класс белков, которые организм не может должным образом переваривать.
- Кукуруза содержит лектины
Лектины являются белками, которые наш организм не в состоянии переваривать. Наш организм нормально переваривает белки и образует аминокислоты, а они всасываются через стенки тонкой кишки и используется организмом для создания клеточных структур и компонентов. Тем не менее, так-как мы не можем переваривать лектины, они проходят через стенку кишечника непереваренной, в качестве полноценных белков. Это приводит к повреждению кишечника и вызывает воспаление.
- Сегодняшние кукурузы содержат пестициды
Большая часть кукуруз, которые сегодня продаются, не является органическим, а это значит, они содержат инсектицид Bt (Bacillus Thuringiensis) и другие вредные яды. В 2011 году, исследование (Канада), показало, что токсин Bt накапливается в крови человека. В кровяной системе, Bt токсин может привести к нарушению нормальной работы органов, а также может привести к долговременным проблемам со здоровьем.
- 85% кукуруз являются генетически модифицированнымы
К сожалению, около 85 процентов кукуруз, которые выращивают в Америке, являются генетически модифицированными. В исследовании, опубликованном в Международном журнале Biological Sciences, анализируя влияние генетически модифицированных продуктов на здоровье млекопитающих. Исследователи обнаружили, что ГМ кукурузы сельскохозяйственного гиганта Монсанто, приводит к повреждению органов у крыс.
