7 полезных свойств гречки, о которых ты еще не слышал

Знаете ли вы, сколько витаминов и минералов хранится в баночке из вашего кухонного шкафа с надписью «Гречневая крупа»? Целый кладезь! Царица круп — уникальный источник железа, кальция, йода и других полезных веществ. В то же время она считается низкоуглеводной, поэтому так популярны разнообразные диеты, в составе которых гречка играет главную роль.

Гречиху используют не только для получения крупы и муки, но и в медицинских целях, что еще раз говорит о ее пользе для организма. Вот полный список полезных свойств гречневой крупы, о которых вам будет полезно знать.

Чем полезна гречка

Доказано, что употребление блюд с гречкой повышает настроение.

Гречневая крупа в вареном виде стимулирует роботу мозга и способствует повышению психоэмоциональной выносливости.

Продолжая предыдущий пункт, хочется отметить: из гречишной шелухи изготавливают наполнитель для подушек от бессонницы, что свидетельствует о ее успокоительном действии.

Гречка — это источник необходимых организму аминокислот и белка, схожего с белком яиц или сухого молока. Но в отличие от продуктов животного происхождения, гречка гораздо лучше усваивается.

Популярность гречневой диеты обусловлена тем, что эта крупа содержит минеральные вещества, помогающие ускорить обменные процессы, вывести лишнюю жидкость из организма и уменьшить вес.

Щавелевая, яблочная и лимонная кислоты, содержащиеся в гречневой крупе, помогают регулировать кислотно-щелочной баланс желудочно-кишечного тракта, а также укрепляют сосуды.

Гречка содержит липотропные вещества, витамины группы РР и рутин, восстанавливающие клетки печени и улучшающие работу сердца. Неоценима ее польза для людей, страдающих сахарным диабетом: после употребления этого продукта уровень сахара в организме растет плавно, без скачков.

Эта чудо-крупа выводит из организма холестерин, очищая сосуды от холестериновых бляшек. Поэтому особенно полезно включать в свой рацион блюда из гречки пожилым людям.

Важно отметить, что сахар нейтрализует большинство полезных свойств крупы: сладкие блюда из гречки заправляйте лучше мёдом или заменителем сахара.